СЫР|ОЙ, кратк. ф.: м. сыр, ж. сыра, ср. сыр|о, кач., IV а.
1.0. Пропитанный, покрытый влагой, водой (об объектах средней влажности, заметной глазу и/или на ощупь). Син. влажный, мокрый. Ант. сухой.
С. бельё (простыня, ткань ж., шерсть, стена, земля, сено, дрова, древесина, кирпич, штукатурка, луг, трава, газон, песок …). Совсем (немного, чуть-чуть разг. …) сырой. □ Огонь в печи никак не загорался, дрова оказались слишком сырые. Это особая техника росписи по сырой штукатурке.
2.0. Такой, к-рый отличается заметным наличием водяных паров, влаги. Син. влажный, мокрый. Ант. сухой.
С. воздух (ветер, туман, свежесть, мороз, дым, комната, подвал, погреб, дом, угол, место …). Очень … сырой. □ С моря дул холодный сырой ветер.
2.1. Такой, для к-рого характерно заметное количество осадков и/или значительная насыщенность воздуха влагой (о погоде, климате, времени года и т. п.). Син. дождливый, мокрый употр. реже, влажный. Ант. сухой.
С. лето (вечер …). См. ткж. сухой 2.1. □ Погода стоит сырая, дожди идут почти каждый день. Для нашего климата такое сырое лето дело обычное. ● 2.2. Такой, для к-рого характерны заметное количество влаги в почве. Син. влажный, мокрый. Ант. сухой. С. лес. С. места. С. яма.
3.0. зд. полн. ф. Такой, к-рый не подвергался тепловой обработке (варке, кипячению, жарке и т. п.) (о продуктах).
С. мясо (рыба, говядина, сало, курица, яйцо, овощи, морковь ж., фасоль ж., семечки, грибы, сосиски, молоко, вода …). В сыром виде. □ В этом ресторане подают блюда из сырой рыбы. Не пей сырую воду из колодца, обязательно кипяти. ● 3.1. зд. полн. ф. Такой, к-рый ещё не сварился, не испёкся и потому не готовый к употреблению (о продуктах). Пирог внутри совсем с., пусть ещё немного посидит в духовке. Свёклу мало варили, она ещё с. ● 4.0. зд. полн. ф. Такой, к-рый прошёл только первичную, предварительную обработку и является исходным продуктом для дальнейшей переработки, изготовления чего-л. Сырая нефть. ● 4.1. перен., обычно полн. ф. Такой, к-рый оставляет впечатление незаконченности, не до конца продуманный, доработанный. С. статья. С. роман. С. картина. С. фильм. С. теория. Спектакль ещё сырой, так что премьеру надо переносить. ● 5.0. перен., разг. С нездоровой, рыхлой полнотой. С. женщина.
Откуда сыр-бор загорелся – см. загореться.
◒ В русском фольклоре слово сырой (знач. 1.0.) является постоянным эпитетом существительного «земля».
|| Морф. сыр-ой. Дер. ослабл. сыр|оват(ый) (к знач. 1.0.–2.2., 3.1., 4.1., 5.0.), прил. полусырой – , сырокопчёный – ; сущ. сыр|ец м. – , сыроеж|к(а) ж. – , сыр|ость ж. – , сырьё [сыр’|j(о)] (См.); глаг. сыр|е(ть) → несов. от|сыреть сов. – ; сост. сыр|о – . Этим. ← праслав. *syrъ ← и.-е. основа *sū-ro- – ‘кислый; солёный’ (того же происхождения, что и слова «сыр», «суровый»).
