Как правильно пишется слово "хмель"?

хмель, хмеля, во хмелю, под хмелем (состояние опьянения)

хмель, хмеля, о хмеле, в хмеле, на хмеле и на хмелю (растение)

хмель, хмеля, о хмеле,в хмеле и (о пьяном) во хмелю (растение; состояниеопьянения)

ХМЕЛЬ, -я; м. 1. Вьющееся растение семейства тутовых с длинным тонким стеблем; род одно- и многолетних лиан. Заросли, посадки хмеля. Беседка, увитая хмелем. Дикий х. Х. обыкновенный. 2. собир. предлож.: на хмеле и на хмелю. Соцветия этого растения в виде шишек (некоторые культурные виды используются в пивоварении, медицине, косметике). Производство хмеля. Квас бродит на хмеле. 3. О каком-л. пьянящем хмельном напитке. Молодой х. 4. Состояние опьянения. Х. туманит, кружит голову. Х. ударяет в голову. Х. в голове шумит. Х. гуляет, бродит в крови. Х. туманит глаза. Х. разбирает, одолевает, валит с ног. Х. проходит, выветривается. Х. мгновенно соскочил с него. Вчерашний, недавний, лёгкий х. 5. Пьянящее, возбуждающее действие чего-л. Х. успеха, любви. Сладостный х. победы. Хмель вышибло у кого (см. Вышибить). Под хмелем; во хмелю, нареч. и в функц. сказ. Разг. О состоянии опьянения. Хмелёк, -лька; м. Ласк. (1-3 зн.). Молодой х. Под хмельком, нареч. Смягчит. Хмелевый, -ая, -ое; Хмелевой, -ая, -ое (1 зн.). Х. шампунь, дезодорант. Х-ое масло. Х-ые шишки. Х-ые дрожжи. Хмельной (см.).

ХМЕЛЬ, -я, м. Пищевой продукт, представляющий собой соцветие одноименного растения в виде шишек, используемое для приготовления пива. За пятнадцать минут до окончания кипения в мед нужно добавить хмель и пряности (Газ.).

ХМЕЛЬ, -я, м. Разг. Физиологическое состояние, связанное с опьянением. Взял в помощники одного казачка, оказался пьяница, мрачный, страшный во хмелю человек <… > Он все время возбужден городом и праздником, всегда с блестящими от хмеля глазами (Б.).