Как правильно пишется слово "уквасить"?

уквасить
Большой толковый словарь русского языка
УКВАСИТЬ, ашу, -васишь; уквашенный; -шен, -а, -о; св. что. Разг. Довести до полной готовности квашением. У. капусту. У. тесто. Уквашивать, -аю, -аешь; нсв. У. капусту.