Как правильно пишется слово "стерлядь"?

стерлядь
Русский орфографический словарь

стерлядь, -и, мн. -и, -ей и стерлядей

стерлядь
Словарь трудностей русского языка
стерлядь, -и; мн. стерляди, стерлядей
стерлядь
Русское словесное ударение
стерлядь, -и; мн. стерляди,стерлядей
стерлядь
Большой толковый словарь русского языка
СТЕРЛЯДЬ, -и; мн. стерляди, -ей; ж. Крупная промысловая рыба семейства осетровых, с мясом высокого качества. // только ед. Мясо такой рыбы. Стерлядка, -и; мн. род. -док, дат. -дкам; ж. Уменьш.-ласк. Стерляжий, -ья, -ье. С. лов. С-ья икра. С-ья уха.