ПЕЧЬ1, пеку, печ|ёт, пекут, прош. пёк, пекл|а, прич. действ. наст. пекущ|ий, прич. страд. наст. пеком|ый употр. редко, прич. действ. прош. пёкш|ий, прич. страд. прош. печённ|ый, кратк. ф.: м. печён, ж. печен|а, деепр. не употр., несов., V а; испечь, испеку, испеч|ёт, испекут, прош. испёк, испекл|а, прич. действ. прош. испёк|ший, прич. страд. прош. испечённ|ый, кратк. ф.: м. испечён, ж. испечен|а, деепр. испёкши, сов., V а; перех. и неперех.
1.0. зд. перех. Создавать многокомпонентное кушанье сухим нагреванием на жару, в печи2.
Печь хлеб (пироги, торт, кулич, кулебяку, коврижки, запеканку …). Печь что-л. из [какой-л.] муки (из [какого-л. (напр., дрожжевого, кислого, пресного, слоёного …)] теста…). Печь что-л. на сильном (слабом …) жару … Печь что-л. в печке (в духовом шкафу офиц., в духовке …). □ На Новый год Аня обычно печёт свой фирменный медовый торт.
1.0.1. зд. перех. Создавать кушанье в форме лепёшки, помещая на смазанную жиром раскалённую сковороду порции теста или тестообразной массы.
Печь блины (блинчики, оладьи, оладушки / оладышки …). Печь что-л. из какой-л. муки (из какого-л. теста, из творога …). Печь что-л. на каком-л. масле …); печь что-л. на какой-л. сковороде … □ У Ани бабушка такие оладушки печёт – пальчики оближешь! ● 1.1. зд. перех. Обдавать что-л. жаром, сильно нагревать без жидкости, с тем чтобы превратить в пригодный для еды продукт. П. картошку в горячей золе. ● 2.0. зд. несов., 1 и 2 л. не употр. Обдавать сильным жаром, зноем, а ткж. зд. безл. о наличии сильного жара, зноя. Син. жарить, <палить>, жечь. Солнце печёт голову. Солнце печёт нещадно. Здесь очень печёт, пойдём в тенёк. ● 3.0. зд. несов., неперех., безл. Об ощущении жара, жжения в теле, в каком-л. органе. Син. жечь. Дай мне что-нибудь выпить, у меня внутри так печёт – сил нет! Вот здесь слева под сердцем невыносимо печёт.
Печь зд. несов. как блины разг., неодобр. – создавать что-л. быстро и в большом количестве. Вновь испечённый – такой, к-рый только что занял какую-л. новую для него должность, достиг нового положения, звания. Нужда научит калачи печь – см. нужда.
◒ Беда, коль пироги начнёт печи сапожник, | А сапоги тачать пирожник – см. беда2.
|| Морф. печь [-чь < к + ть]. Дер. сов. ис|печь (См.), общевозвр. печь|ся несов. (к знач. 1.0.–1.1.), недо. недо|печь сов. → недопек|а(ть) несов (к знач. 1.0.–1.1.), дополн. до|печь сов. → допека(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), под|печь сов. → подпек|а(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), недолг. вр. по|печь сов. (к знач. 1.0.–1.1.), значит. вр. про|печь сов. → пропек|а(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), глаг. вы|печь сов. → выпек|а(ть) несов. – , до|печь сов. → допек|а(ть) несов. – , за|печь сов. → запек|а(ть) несов. – , на|печь сов. → напек|а(ть) несов. – , пере|печь сов. → перепек|а(ть) несов. – , при|печь сов. → припек|а(ть) несов. – , про|печь сов. → пропек|а(ть) несов. – , с|печь сов. → спек|а(ть) несов. – , у|печь сов. → упек|а(ть) несов. – ; сущ. пек|ар·н(я) ж. – , пек|арь м. – , пек|л(о) ср. – , печ|ев(о) ср., прост. – , печение [печ|ениj(е)] ср. (к знач. 1.0.–1.1.), печенье [печ|ен’j(e)] (См.), солнц·е·пёк м. – , хлеб·о·пёк м. – ; прил. пек|ар·н(ый) – , печ|ён(ый) – , хлеб·о·пек|ар·н(ый) – . Этим. ← праслав. *pekti << и.-е. корень *pek- – ‘варить; жарить; печь; приготовлять пищу’.