Как правильно пишется слово "овсец"?

овсец
Русский орфографический словарь

овсец, -еца, тв. -ом

овсец
Большой орфоэпический словарь русского языка

ОВСЕЦ, овсеца \\ о[ф]сец и допуст. старш. о[ф’]сец.

овсец
Русское словесное ударение
овсец, овсеца
овсец
Большой толковый словарь русского языка
ОВСЕЦ см. Овёс.