Как правильно пишется слово "выжарить"?

ВЫЖАРИТЬ, выжарю, выжарит \\ в форме выжарят – выжа[р’ə]т и допуст. устарелое выжа[р’у]т; в формах с сочетанием нн: выжаренный... – выжаре[н]ый.

ВЫЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. что. Разг. Подвергнуть действию сильного жара, хорошо прокалить. В. сковородку. Выжаривать, -аю, -аешь; нсв. Выжариваться, -ается; страд.