Как правильно пишется слово "выжарки"?

выжарки
Русский орфографический словарь

выжарки, -рок и -рков

выжарки
Большой орфоэпический словарь русского языка

ВЫЖАРКИ, выжарок, выжаркам \\ в форме выжаркивыжа[р]ки.

выжарки
Русское словесное ударение
выжарки, -рок и -рков
выжарки
Большой толковый словарь русского языка
ВЫЖАРКИ, -ов; мн. Нар.-разг. Остатки от жарения жира, сала и т.п.; шкварки. Картошка с выжарками.