БЕФСТРОГАНОВ, бефстроганова \\ [б’]ефстроганов; бе[фстр]оганов, в беглой речи возможно бе[стр]оганов.
бефстроганов
Русское словесное ударение
бефстроганов, -а
бефстроганов
Большой толковый словарь русского языка
БЕФСТРОГАНОВ,-а;мн. нет;м.[от франц. boeuf - говядина]. Кушанье из мелких кусочков нарезанного мяса, тушённого в сметанном соусе. Порция бефстроганова. Приготовить б.Буквально: мясо по-строгановски. По фамилии графа А.С. Строганова (1733 - 1811).
бефстроганов
Современный словарь иностранных слов
бефстроганов
м. [ фр. boeuf говядина ирус. фамилия Строганов,букв. — мясо по-строгановски].Блюдо из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане.
Ср.
азу
,
барбекю
1),
бастурма
,
гуляш
,
рагу
,
фрикасе
,
шашлык
.
бефстроганов
Большой толковый словарь русских существительных
БЕФСТРОГАНОВ, -а, мн. нет, м. Кушанье из мелко нарезанных кусочков мяса, приготовляемые варкой на медленном огне в закрытой посуде с каким-л. соусом (сметаной и т.д.), употребляемый в качестве второго блюда обычно с каким-л. гарниром. [Широких] съел миску каши, двойную порцию бефстроганова и пять ломтей хлеба (Диковский).
На нашем сайте используются файлы cookies для большего удобства использования и улучшения работы сайта. Продолжая, вы соглашаетесь с использованием cookies. Ok
