Как правильно пишется слово "хмелеть"?

хмелеть
Русский орфографический словарь

хмелеть, -ею, -еет

хмелеть
Большой орфоэпический словарь русского языка

ХМЕЛЕТЬ, хмелею, хмелеет \\ [х]мелеть; в формах с сочетанием ющ: хмелеющий... – хмеле[йу]щий и хмеле[и]щий.

хмелеть
Русское словесное ударение
хмелеть, хмелею, хмелеешь(становиться хмельным, пьянеть)
хмелеть
Большой толковый словарь русского языка
ХМЕЛЕТЬ, -ею, -еешь; нсв. (св. охмелеть и захмелеть). 1. Становиться хмельным; пьянеть. Он быстро хмелеет. Голова хмелеет. С каждой рюмкой всё сильнее хмелеет. 2. Приходить в возбуждённое, восторженное состояние. Х. от любви, от ярости. Х. от цветочных запахов. Х. от новых впечатлений.