Как правильно пишется слово "упекать"?

упекать
Большой орфоэпический словарь русского языка

УПЕКАТЬ, упекаю, упекает \\ в формах с сочетанием ющ: упекающий... – упека[йу]щий и упека[и]щий.

упекать
Большой толковый словарь русского языка
УПЕКАТЬ см. Упечь.