Как правильно пишется слово "упекаться"?

упекаться
Русский орфографический словарь

упекать(ся), -аю, -ает(ся)

упекаться
Большой орфоэпический словарь русского языка

УПЕКАТЬСЯ, упекаюсь, упекается \\ в формах с сочетанием м[с’]: упекаемся... – упекае[м]ся; в форме упекалсяупека[л]ся; в формах с сочетанием ющ: упекающийся... – упека[йу]щийся и упека[и]щийся; о произношении форм с конечными -ся, -сь см. § 145.

упекаться
Большой толковый словарь русского языка
УПЕКАТЬСЯ см. Упечь и Упечься.