Как правильно пишется слово "умляут"?

умляут
Словарь трудностей русского языка
умляут, -а и умлаут, -а, а также неизм.
умляут
Современный словарь иностранных слов

умляут

[нем. Umlaut]. лингв.

1) сущ., м. Перегласовка корневого гласного, который становится гласным переднего ряда под влиянием последующего суффиксального гласного (напр., в нем. Hand рука — Hände ру́ки, Wort слово — Wörter слова́).

2) прил. неизм. О звуке: характеризующийся такой перегласовкой.

При образовании формы множественного числа звук "a" в слове Hand меняется на звук "a" умляут.