Как правильно пишется слово "ужарить"?

УЖАРИТЬ, ужарю, ужарит \\ в форме ужарят – ужа[р’ə]т и допуст. устарелое ужа[р’у]т; в формах с сочетанием нн: ужаренный ... – ужаре[н]ый.

УЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. что. Разг. Изжарить до полной готовности. У. рыбу, котлеты. Ужаривать, -аю, -аешь; нсв. Ужариваться, -ается; страд.