Как правильно пишется слово "серваж"?

серваж
Русский орфографический словарь

серваж, -а, тв. -ем

серваж
Большой орфоэпический словарь русского языка

СЕРВАЖ, серважа \\ [сыэ]рваж и допуст. [сэ]рваж.