Как правильно пишется слово "сбитень"?

1. СБИТЕНЬ, -тня; м. Горячий напиток из воды, мёда и пряностей. Кружка сбитня. Сбитенный, -ая, -ое. С. ларь.

2. СБИТЕНЬ, -тня; м. Разг.-сниж. О человеке крепкого, плотного телосложения.

СБИТЕНЬ, -тня, м. В старину: напиток в виде сладкой жидкости, получаемый в результате смешивания воды, меда и пряностей, употребляемый в горячем виде для утоления жажды и/или получения вкусового удовольствия. Бабушка удивительно хорошо готовила сбитень.