Как правильно пишется слово "самса"?

самса
Русский орфографический словарь

самса, -ы (кулин.)

самса
Большой орфоэпический словарь русского языка

САМСА, самсы \\ в форме самсе – са[м]се.

Похожие слова
сам
сам-сём
сам-третей
самум
самурай
самурайский
самцовый
сам-четвёрт
сам-шёст
самшит
самшитовый
самый
самый-самый
сан
сан
санаторий