Как правильно пишется слово "простокваша"?

простокваша, -и, тв. -ей

ПРОСТОКВАША, -и; ж. Загустевшее кислое молоко. Свежая п. Пить на ночь простоквашу. Сварить из простокваши творог. Простоквашка, -и; ж. Простоквашки бы сейчас выпить! Простоквашный, -ая, -ое. П. цех молочного завода.

ПРОСТОКВАША, -и, ж. Напиток, представляющий собой закисшее и загустевшее молоко, употребляемое в пищу в качестве отдельного блюда или как компонент каких-л. других блюд для утоления чувства жажды или голода. Хотите простокваши? Маша, пришли нам сюда простокваши или малины, — обратился он к жене (Л. Т.).