Как правильно пишется слово "просол"?

просол
Русский орфографический словарь

просол, -а

просол
Большой толковый словарь русского языка
ПРОСОЛ, -а; м. Качество засола, степень солёности. Определить степень просола рыбы.
Похожие слова
просоленный
просолить
просолиться
просолка
просопеть
просопопея
просортированный
просортировать
просортировывать
просортировываться
просорушка
просос
прососанный
прососать
прососаться
просохнуть