Как правильно пишется слово "подмес"?

подмес
Русский орфографический словарь

подмес, -а (к подмесить)

подмес
Большой орфоэпический словарь русского языка

ПОДМЕС, подмеса, мн. подмесы, подмесам \\ по[д]мес.

подмес
Большой толковый словарь русского языка
ПОДМЕС, -а; м. 1. к Подмесить - подмешивать. Подсеять муки на п. 2. То, что подмешивают. Лежалый п. Прогорклый п.