Как правильно пишется слово "квасок"?

квасок
Русский орфографический словарь

квасок, -ска и -ску

квасок
Большой орфоэпический словарь русского языка

КВАСОК, кваска \\ в форме кваскеква[с]ке.

квасок
Большой толковый словарь русского языка
КВАСОК см. Квас.