Как правильно пишется слово "какао-жмых"?

какао-жмых
Русский орфографический словарь

какао-жмых, -а и -жмыха

какао-жмых
Большой орфоэпический словарь русского языка

КАКАО-ЖМЫХ, какао-жмыха, обычно произносится с дополнительным ударением: какао-жмых \\ как[ао]-жмых и допуст. как[аə]-жмых.