Как правильно пишется слово "изжарить"?

изжарить
Большой орфоэпический словарь русского языка

ИЗЖАРИТЬ, изжарю, изжарит \\ и[жж]арить (! не рек. и[зж]арить); в форме изжарятизжа[р’ə]т и допуст. устарелое изжа[р’у]т; в формах с сочетанием нн: изжаренный... – изжаре[н]ый.

изжарить
Большой толковый словарь русского языка
ИЗЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. (нсв. также жарить). кого-что. 1. Приготовить посредством жаренья (пищу). И. курицу, котлеты. И. на сковороде картошку. // Разг. Казнить посредством сожжения; сжечь. Многих людей изжарили на костре инквизиции. 2. Шутл. Зноем, жаром чрезмерно нагреть, спалить; обжечь. Солнце изжарило шею, плечи, голову. Не ставь сапоги близко к костру - изжаришь. Изжаривать, -аю, -аешь; нсв.