Как правильно пишется слово "замес"?

замес
Русский орфографический словарь

замес,

замес
Русское словесное ударение
замес,
замес
Большой толковый словарь русского языка
ЗАМЕС, -а; м. Спец. 1. к Замесить - замешивать (1.З.). З. теста. З. бетона. 2. То, что замешено; полученная при замешивании масса. З. для кладки печей.