Как правильно пишется слово "бриошь"?

бриошь
Русский орфографический словарь

бриошь,

бриошь
Большой орфоэпический словарь русского языка

БРИОШЬ, бриоши, мн. бриоши, бриошам \\ [б]риошь; б[р’ио]шь; в форме бриошьюбрио[шй]ю.

бриошь
Русское словесное ударение
бриошь, -и; мн. -и, -ей
бриошь
Большой толковый словарь русского языка
БРИОШЬ, -и; ж. [франц. brioche]. Сдобная круглая булочка, выпеченная из пшеничной муки, с шариком из того же теста наверху.