Как правильно пишется слово "баварский"?

баварский
Русский орфографический словарь

баварский (от Бавария)

баварский
Большой орфоэпический словарь русского языка

БАВАРСКИЙ \\ в формах с сочетанием рс[к’]: баварский, баварским... – бава[рс]кий; в форме баварскийбаварс[к’и]й и допуст. устарелое баварс[кə]й.