Как правильно пишется слово "юшка"?

юшка
Русский орфографический словарь

юшка,

юшка
Большой толковый словарь русского языка
ЮШКА, -и; ж. Нар.-разг. Уха, рыбная похлёбка. // Рыбный бульон, навар.