Как правильно пишется слово "эпсилон"?

эпсилон
Русский орфографический словарь

эпсилон, -а (название буквы)

эпсилон
Большой орфоэпический словарь русского языка

ЭПСИЛОН, эпсилона \\ э[п]силон.

эпсилон
Русское словесное ударение
эпсилон (название буквы)