Как правильно пишется слово "эмментальский"?

эмментальский
Русский орфографический словарь

эмментальский

эмментальский
Большой орфоэпический словарь русского языка

ЭММЕНТАЛЬСКИЙ \\ [э]мментальский и е]мментальский; э[м’]ентальский; в формах с сочетанием с[к’]: эмментальский, эмментальским… – эмменталь[с]кий; в форме эмментальскийэмментальс[к’и]й и допуст. устарелое эмментальс[кə]й.