Как правильно пишется слово "шелушить"?

шелушить
Большой орфоэпический словарь русского языка

ШЕЛУШИТЬ, шелушу, шелушит; шелушённый; шелушён, шелушена, шелушено, шелушены \\ в формах с сочетанием нн: шелушённый... – шелушё[н]ый.

шелушить
Большой толковый словарь русского языка
ШЕЛУШИТЬ, у, -шишь; нсв. что. Снимать, отделять оболочку, шелуху от чего-л. Ш. фасоль. Белка проворно шелушила орехи. Шелушиться, ится; страд. Шелушение (см.).