Как правильно пишется слово "шаурма"?

шаурма
Русский орфографический словарь

шаурма, -ы

шаурма
Большой орфоэпический словарь русского языка

ШАУРМА, шаурмы \\ ш[əу]рма и допуст. ш[уу]рма; в форме шаурмешау[р]ме.