ЦЕСАРКА, -и, мн. род. -рок, дат. -ркам, ж. Птица отряда куриных, с оперением серого, белого и голубого цветов с белыми точками, голова и шея почти голые; встречается в Африке и на острове Мадагаскар; обитает в лесах, зарослях кустарников и саваннах; одомашнена впервые в Др. Греции и Риме. Среди домашних птиц цесарки разводятся в небольшом количестве ради нежного и вкусного мяса почти во всех странах мира.
