Как правильно пишется слово "цап-царап"?

цап-царап
Русский орфографический словарь

цап-царап, неизм.

цап-царап
Большой толковый словарь русского языка
ЦАП-ЦАРАП, межд. в функц. сказ. Разг. Обозначает быстрое действие (по зн. цапать - цапнуть, царапать - царапнуть). Кот мышонка цап-царап.