Как правильно пишется слово "харчевник"?

харчевник
Русский орфографический словарь

харчевник,

харчевник
Большой орфоэпический словарь русского языка

ХАРЧЕВНИК, харчевника, мн. харчевники, харчевникам \\ ха[р]чевник; харче[в]ник и допуст. устарелое харче[в’]ник.

харчевник
Большой толковый словарь русского языка
ХАРЧЕВНИК, -а; м. Устар. Содержатель харчевни. Завернуть к харчевнику.