Как правильно пишется слово "хариус"?

хариус, -а

ХАРИУС, хариуса, мн. хариусы, хариусам \\ ха[р’иу]с и допуст. ха[р’уу]с, в беглой речи возможно ха[р’у]с.

хариус

ХАРИУС, -а; м. Пресноводная рыба семейства лососёвых. Обыкновенный, европейский х. Монгольский х. // только ед. Мясо этой рыбы. Солёный х. Х. горячего копчения. Хариусный; Хариусовый, -ая, -ое. Х-ая уха.