ФАРШИРОВАТЬ, фарширую, фарширует \\ в формах с сочетанием ющ: фарширующий... – фарширу[йу]щий и допуст. фарширу[и]щий; в формах с сочетанием нн: фаршированный... – фарширова[н]ый.
фаршировать см. наполнять