УСТРИЦА, -ы, ж. Беспозвоночное животное — морской двустворчатый моллюск, широко распространенный, особенно в тропических морях, часто на мелководьях образующий массовые поселения — устричные банки, многие виды которого являются объектом промысла (главным образом в Японии, США и Франции). Самые большие устричные фермы во Франции находятся в районе Марен-Олерон, где устриц культивируют в специальных прудах, соединенных каналами с океаном.
