Как правильно пишется слово "сумо"?

сумо
Русский орфографический словарь

сумо, нескл., с.

сумо
Большой толковый словарь русского языка
СУМО, неизм.; ср. и ж. [япон. sumō]. Спорт. Национальная японская борьба, в которой два борца в специальных поясах выявляют сильнейшего на круглой площадке. Японская с. – борьба тяжеловесов.
сумо
Современный словарь иностранных слов

сумо

нескл., с. [яп.]. Разновидность японской борьбы, отличительная особенность которой состоит в том, что борющиеся друг с другом соперники должны обладать значительным весом, который достигается специальной системой тренировок, режимом питания и т. п.