Как правильно пишется слово "сметанный"?

сметанный
Русский орфографический словарь

сметанный (от сметана)

сметанный
Русский орфографический словарь

смётанный; кр. ф. -ан, -ана (от сметать)

сметанный
Большой орфоэпический словарь русского языка

СМЕТАННЫЙ \\ [с’]метанный и [с]метанный; смета[нн]ый, в беглой речи возможно смета[н]ый.

сметанный
Словарь трудностей русского языка
смётанный, -ан, -ана, -ано, -аны (от сметать)