Как правильно пишется слово "скоблёнка"?

скоблёнка
Русский орфографический словарь

скоблёнка,

скоблёнка
Русское словесное ударение
скоблёнка, -и; р. мн. -нок
скоблёнка
Большой толковый словарь русского языка
СКОБЛЁНКА, -и; ж. Разг. Кушанье из наскоблённых тонкими стружками кусочков мяса или рыбы.