Как правильно пишется слово "симбирский"?

симбирский
Русский орфографический словарь

симбирский (от Симбирск)

симбирский
Большой орфоэпический словарь русского языка

СИМБИРСКИЙ \\ си[м’]бирский и си[м]бирский; в формах с сочетанием рс[к’]: симбирский, симбирским... – симбир[с]кий; в форме симбирскийсимбирс[к’и]й и допуст. устарелое симбирс[кə]й.