свекольник, -а
СВЕКОЛЬНИК, свекольника, мн. свекольники, свекольникам \\ [с]векольник и допуст. устарелое [с’]векольник.
СВЕКОЛЬНИК, -а, м. Кушанье, представляющее собой холодный суп из мяса с молодой свеклой и свекольной ботвой, употребляемое в пищу в качестве первого блюда. На обед был свекольник, гречневая каша с мясом и компот.