Как правильно пишется слово "сбалтывать"?

сбалтывать
Большой орфоэпический словарь русского языка

СБАЛТЫВАТЬ, сбалтываю, сбалтывает \\ сбалт[ə]вать и допуст. сбалт[ы]вать; в формах с сочетанием ющ: сбалтывающий... – сбалтыва[йу]щий и сбалтыва[и]щий.