Как правильно пишется слово "саёк"?

саёк
Русский орфографический словарь

саёк, сайка (олень)

саёк
Словарь трудностей русского языка
саёк, сайка
саёк
Русское словесное ударение
саёк, сайка (молодой олень; толькочто показавшийся рог такого оленя)
саёк
Большой толковый словарь русского языка
САЁК, сайка, м. 1. Молодой олень с маленькими, только что показавшимися рожками. 2. Рог такого оленя.