Как правильно пишется слово "сардинский"?

сардинский
Русский орфографический словарь

сардинский (от Сардиния)

сардинский
Большой орфоэпический словарь русского языка

САРДИНСКИЙ \\ са[р]динский и допуст. устарелое са[р’]динский; в формах с сочетанием нс[к’]: сардинский, сардинским... – сардин[с]кий; в форме сардинский – сардинс[к’и]й и допуст. устарелое сардинс[кə]й.