Как правильно пишется слово "протёртый"?

протёртый
Русский орфографический словарь

протёртый

протёртый
Большой толковый словарь русского языка
ПРОТЁРТЫЙ, -ая, -ое. Приготовленный протиранием. П-ые овощи. П-ые фрукты.