Как правильно пишется слово "протушить"?

протушить
Большой толковый словарь русского языка
ПРОТУШИТЬ, -тушу, -тушишь; протушенный; -шен, -шена, -о; св. что. Тушением довести до готовности. Мясо надо хорошенько п. в духовке.