Как правильно пишется слово "прорость"?

прорость, -и

ПРОРОСТЬ, прорости \\ проро[с’]ть; в форме проростью – пророс[т’й]ю и пророс[т’]ю.

прорость, -и

ПРОРОСТЬ, -и; ж. Спец. 1. Порок древесины, состоящий в омертвении части древесины и коры вследствие повреждения поверхности ствола. 2. Прослойка мяса в сале или сала в мясе. Сало с проростью. 3. Волокнистые образования в мякоти плода. П. в арбузе. Арбуз с проростью.