Как правильно пишется слово "прижарить"?

прижарить
Большой толковый словарь русского языка
ПРИЖАРИТЬ, -рю, -ришь; св. что. Разг. Слегка поджарить. П. мясо. П. лук. Чуть прижарил картошку. Прижаривать, -аю, -аешь; нсв. Прижариваться, -ается; страд. Прижаривание, -я; ср.