ПЛОМБИР, -а, м. Сладкое кушанье, приготовленное из замороженных сливок, обычно с добавлением шоколада, орехов, фруктов, цукатов (засахаренных фруктов), сока ягод, употребляемое в пищу в качестве сладкого блюда. Всё чаще и чаще уходила она [Mademoiselle] из-за стола, — и какой-нибудь пломбир или профитроль, о котором она бы пожалела, дипломатично посылался ей вдогонку (Наб.).
